Leírás
Szerecsendió /Myristica fragrance/
Az európai konyhában általában a krumplis ételek ízesítésére használják, de gazdagítanak vele kolbászt és gyakorta fűszereznek vele húst is. Zöldséges ételeknek is remek kiegészítője, egészen varázslatos összhang van közte és a spenót között, de nagyon jó káposztás ételekhez, padlizsánhoz babhoz,sütőtökhöz vagy a paradicsomos dolgokhoz. Többek között a Bolognai raguba is lehet csempészni egy kevés szerecsendiót. S persze megkerülhetetlen fűszere a besamel mártásnak.
Desszertek esetében rizsfelfújthoz, pudinghoz szokták használni.